Condimento agrodolce a bassa acidità, dal colore scuro con riflessi ambrati. Ottenuto mediante una
equilibrata miscela di mosti cotti e ottimi aceti provenienti da sole uve del territorio toscano. Il risultato è
un prodotto con spiccate caratteristiche di equilibrio e morbidezza, con sentori netti, puliti, fini ed eleganti.
L’affinamento in botti di legni pregiati ne esalta il profumo ricco e intenso, caratterizzato dal tono morbido
e dolce, con una lieve percezione di tannini.
Ottimo sulle verdure crude e grigliate, ha una particolare capacità di esaltare i sapori, anche se unito alle
salse per carni bollite o inserito con poche gocce nella maionese. Indicato anche per condire frittate ed
omelettes.